بسم الله الرحمن الرحيم

بسم الله الرحمن الرحيم
(İnsanları) Allah'a çağıran,iyi ve faydalı iş yapan ve "Ben müslümanlardanım" diyen kimseden daha güzel sözlü kim vardır?
Fussilet suresi 33.ayet

Kutlu Doğum Programları ile Yerleştirilmeye Çalışılan Soft Peygamber Algısına Reddiye

Henüz 29 Yaşında Hakka Yürüyen bir Şehid'in Dilinden Muhteşem Bir Sohbet

12 Mart 2012 Pazartesi

ELMALI AYVALI KURABİYE

(Nûh) dedi ki: "Rabbim! Doğrusu ben, hakkında bilgi sâhibi olmadığım bir şeyi senden istemekten sana sığınırım. Eğer bana mağfiret etmez ve bana merhamet etmezsen, hüsrâna uğrayanlardan olurum."
(Hud suresi 47.ayet meali)
Merhameti bol ve yarattıklarına karşı çok lütufkar olan yüceler yücesi  Rabimin adıyla başlarım...
.....Evet midemizle çok meşgulüz,Rabbim bizleri affetsin(amin).
Daha çok da bu durum çocuklardan kaynaklanıyor,eskiden yalnız da olsam kendi kendime kahvaltı hazırlayan ben, şimdi hazırlamaya da yemeye de üşenir oldum,ama evdekiler için mecburum(belki de çocukları günah keçisi yapıyorum :)))sanki onlar yiyor da ben yemiyorum :)hele bu elmalı kurabiye ise...
Böyle söylemem şükürsüzlük olarak algılanmasın,insanın çocuklarının olması,sıcacık huzurlu bir yuvasının olması ve bu yuvada sevdikleri için bir şeyler hazırlaması da Rabbimizin büyük nimetlerinden,elhamdulillah.
**********
Bizim evde her yiyeceğin belli bir dönemi oluyor ve bir dönem o çeşit bir kaç defa yapılıyor.Mesela balkabağı dönemimiz öyle idi,şimdi o hevesimiz geçti.
Bu aralar(bu aralar demişim ama bu kurabiyeyi yapmamın üzerinden neredeyse iki ay geçti) ise elmalı kurabiye dönemi yaşanıyor bizim evde en sevilen kurabiyelerin başında elmalı pasta geliyor.
Geçen gün yaptığım hemen bitince bu sefer doysunlar diye o yaptığımın iki katını yaptım ancak neredeyse o da yarıya indi,bu yazıyı yayınladığımda ise çoktaaaan bitmiş olur :)
Bu tarifimde diğerlerinden çok farklı olmasa da önemli farklılıkları da var,bunlardan birisi içinde elma ile beraber
 elmadan daha az miktarda rendelenmiş ayva olması ve ayrıca hamurunun çok gevrek olması bu gevreklikte içindeki tam buğday unu ve limon suyunda gizli.
Ayrıca iç malzemesinde elmalı light kurabiye de olduğu gibi tarçın ile beraber toz zencefil de olması.
Kurabiyenin hamuru yarı yarıya tam buğday unu ve normal undan oluşuyor.
Gelin şimdi kısaca nasıl hazırladığımı anlatayım...
MALZEMELER
1 büyük fırın tepsisi için:
Hamur Malzemeleri:
2 adet yumurta,
200gr.tuzsuz kahvaltılık tereyağı,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı yoğurt,
bir fiske tuz,
6-7 damla limon suyu,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
9 çay bardağı un(yarısı normal yarısı tam buğday unu),
İç malzemesi için:
3 adet büyükçe elma,
1 adet soyulmamış rendelenmiş küçük boy ayva,
5-6 yemek kaşığı toz şeker(şekerini atıp karıştırdıktan sonra tadına bakıp isteğinize göre ayarlayın),
1 çay kaşığından az toz tarçın,
1 çay kaşığı toz zencefil,
10-15 adet çekilmiş ceviz içi,
ELMALI AYVALI KURABİYE NASIL HAZIRLANIR?
Önce hamur malzemelerinden un ve kabartma tozu hariç ,diğerlerini yoğurma kabına alıp oda sıcaklığında bekletelim,
onlar beklerken elmaları yıkayıp,kabuklarını soyalım,çekirdek yuvalarını çıkaralım,elmalarımızı minik küpler halinde tencereye doğrayalım,ayvayı da rendenin iri gözünden rendeleyelim,
şekerini de ilave edip ağzını kapatalım,pişmeye bırakalım,
kaynamaya başlayınca ağzını açıp ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekinceye kadar pişirelim,
suyunu çekince altını kapatıp,tarçın,zencefil ve cevizi ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamur malzemelerini içindeki şekeri eriyinceye kadar karıştırıp,kabartma tozu ve unları ilave edelim,
ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim,
istediğimiz şekilde kurabiyelerimizi hazırlayıp önceden ısıtılmış 175 derecede hafif kızarana kadar pişirelim,
pişen kurabiyelerimizi fırından alıp sıcakken üzerlerine pudra şekeri eleyelim,soğuyunca servis yapalım,kolay gelsin,afiyet olsun.
Bu sefer kurabiyeleri hazırlarken hamurdan büyük parçalar alıp ince olmayacak şekilde açtım,küçük kare bir  kase ile kestim,bir ucundan ortaya kadar iç koyup köşeleri üst üste gelecek şekilde kapattım,bastırmadım,içleri görünür şekilde bıraktım.

25 yorum:

  1. Sen ne kadar becerikli bir kadınsınki çocukların her yaptığını silip süpürüyor,ne kadar güzel.Ellerine sağlık bizde elmalı kurabiyeyi sevenlerdeniz böylesini yemedim ama görüntü çok hoş eminim güzeldir.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. vasat bir hanımım, ben yapabiliyorsam herkes yapabilir,
    iltifat etmişsin :)

    silip süpürme işinde anneleri de onlara yardımcı oluyor :)

    işlerine gelirse silip süpürüyorlar :)
    tavsiye ederim,ayva ile de çok lezzetli bir kurabiye oluyor,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık muhteşem bir görüntü. Unutmadan peynir tarifini denedim ve çok memnun oldum bütün paylaşımların için teşekkür ederim beni yalnız bırakmayan yorumların içinde :)

    YanıtlaSil
  4. selamun aleykum

    elmali kurabiyeyi bende cok seviyorum:)bir kac seferden beridir 4 eksi elma aliyorum,cocuklarin cani cekiyor yiyorlar,tekrar aliyorum,yine yiyorlar.bu gidisle elmali kurabiye yapamiycam sanirim:))ablam evde cocuklar olunca anne olarak rahat edemiyoruz.mutlaka elimizle birseyle hazirlamamiz gerekiyor.cocuklar oyle mutlu oluyorlarki.bugun buyuk kizim bana (gozleme,isli corek yaptigim icin)anne sen cok guzel yemekler yapiyorsun dedi.oyle mutlu oldumki:)mutluluk budur iste.

    ellerine kollarina saglik:)kuzularina yarasin:)rabbime emanetsin

    birde ayeti kerime cok tefekkur gerektiyor degil mi?ne guzel dua etmis nuh a.s...

    YanıtlaSil
  5. nefisss görünüyor ellerinize sağlık... ahh aahh yine açkarnına ve gecenin bir yarısı blog gezmenin zevkini ve acısını bir arada yaşıyorum :)))...sevgiler

    YanıtlaSil
  6. kesinlikle katılıyorum cana ayvayla bir başka oluyor eline sağlık

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık canım çok şık bir resim
    enfes görünüyor:)

    YanıtlaSil
  8. "baharatlı tatlar"
    peyniri deneyip memnun kalmana çok sevindim,afiyet olsun,
    güzel ve içten yorumların için ben de sana çok teşekkür ederim,
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. ...ve aleykumselam anlama gayretinde olan olan canım kardeşim benim :)
    Rabbim mutluluklarımızı daim,çocuklarımızı hayırlı evlatlar kılsın(amin).

    Hz. Nuh'un duasına gelince evet çok anlamlı ve ibret allınacak bir dua,diğer duaları gibi,

    bu duasını tufanda boğulmak üzere olan kafir oğlu için dua edipte Rabbimiz tarafından uyarılınca yapıyor,yüce Kitabımızı okuyup onu anlamaya o kadar muhtacız ki,her an onunla hemhal olsak yeridir,

    Rabbim kitabını razı olacağı şekilde okuyup,anlayan ve hayatına hakim kılan salih kullarından eylesin cümlemizi(amin).

    YanıtlaSil
  10. Sevgili arkadaşlarım sevde,
    gül,
    Fatma,
    güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim,
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. ayvayıda elmayıda çok severim,kurabiyede nefis olmuşlardır eminim,ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  12. selamün aleyküm ablacım kaç zamandır seni takip edemedim..bilgisayarımız bozuldu maalesef...bir sayfayı okumak için yarım saat kesik kesik geliyor..insanı çıldırtıyor.tamamen düzene girene kadar ,yaptırana kadar bu böyle...aklımda sende kalıyor bu arada..kurabiyen çok güzel gözüküyor..ellerine sağlık..ALLAH a emanet

    YanıtlaSil
  13. ...ve aleykumselam canım kardeşim,
    elhamdulillah iyiymişsin,çok merak etmiştim,neyse ki kötü bir durum yokmuş,

    varsın bozulan bilgisayar olsun,canınız sağ olsun,dünya işi yapılır nihayetinde,artık durumu biliyorum ya içim rahat :)
    yazmak için kendini sıkıntıya sokma,düzelince yazarsın olur mu?
    en Emin'e emanetsin...

    YanıtlaSil
  14. bunu hepten sıvıyağ ile yapsam olur mu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapabilirsin içinin lezzeti zaten lezzet olarak tatmin ediyor, kolay gelsin :)

      Sil
  15. hayırlı cumalar hatice abla :)tşkkrler cevap için

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sana dahayırlı cumalar kardeşim :)
      Sevgiler...

      Sil
  16. sıvıyağ miktarı ne kadar olacak nasıl ayarlayacağım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdi Elsun bunu sorar diye düşünmüştüm beni yanıltmadın :)
      Toplamda 1 su bardağı yağ koy yeterli olur diye düşünüyorum...

      Sil
  17. nerden bildiniz :)içinize mi doğdu yoksa :)
    acemiyim daha ben biliyorsunuz :)
    idare edin artık beni :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu kadar yazışınca bu kadar da olsa tanıdım diyelim :)

      Sil
  18. :)
    sorularımdan sıkılmıyorsunuz umarım:(

    YanıtlaSil
  19. Merhabalar, tam buğday unlu elmelı pasta tarifi ararken buldum tarifinizi...kusura bakmayın yapacak arkadaşlar için söylüyorum misafire yapacaksanız yapmadan önce bir deneyin...benimki çok kötü oldu bu tarife inanılmaz yağlı oldu ve hepsi çöpe gitti��

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Üzüldüm her tariften herkes memnun kalacak diye bir kural yok tariflerde gördükleriniz nasılsa o şekilde yapmışımdır memnun kalmadığımı da paylaşmıyorum
      Objektif olmak adına da bu yorumunuzu yayınladım tariflerden memnun kalanlar olduğu gibi memnun olmayanların olması da çok normal selametle kalın...

      Sil
    2. hayhay,
      ayrıca bu tarifin çok yağlı olduğuna ilişkin hiç bir şikayet almadım tam aksine bu ölçülerle deneyip çok memnun olduklarını belirten kardeşlerimiz var bu tarifle yağ ölçüsü de aynı olan BURADAKİ elmalı kurabiye tarifimin yorumlarına lütfen bir bakın...

      Sil

HERKES YORUM YAPABİLİR,
siteniz veya bloğunuz yoksa ,profil seçin bölümünden Adı/URL yazan kısma tıklayın ,Ad yazan kısma adınızı ve soyadınızı yazın,
(yorumlarınızda iki isim kullanmanız,aynı isimle yazan diğer kardeşlerimizle karıştırılmamanız için önemli)
URL kısmını doldurmasanız da olur,yorumunuzu yazıp,

" YAYINLA "

yazısına tıkladığınızda yorumunuz gelir,ilginize çok teşekkür ederim.

KUR'AN IŞIĞINDA ÖLÜM, KIYAMET, AHİRET.....Mutlaka dinleyin...

BU SİTEDE YER ALAN KONULAR

Translate

Blog Archive

Bu gadget'ta bir hata oluştu

yasal uyarı

Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Search Tool HAYATCEMRESİ Adlı sitede yayınlanan tüm içerik hayatcemresi2.blogspot.com'a aittir.Hiçbir şekilde izinsiz kullanılamaz.
 
Copyright © HAYATCEMRESİ - Blogger Theme by BloggerThemes & freecsstemplates - Sponsored by Internet Entrepreneur